現代人不耐長文，直接破題一些攸關本書的事情：

●首度入圍2019德國  法蘭克福書展＞亞洲館Hall 4.0＞台灣故事之島書區
（2019/07/29先在自己的FB發公開文）
2019法蘭克福書展臺灣館 主題書區入選書單公告

●二度入圍2019墨西哥  瓜達拉哈拉書展
2019瓜達拉哈拉書展臺灣館 主題書區入選書單公告

書展沒有名次之分，入圍國際書展意味著「有資格代表台灣出版品」在國外書展露臉！

●本書雛形源自2008年輔仁大學＞應用美術系＞視覺傳達組其中某一組的畢業製作，成員共三、我是其一
臉書網誌的排版與編輯功能十分有限，當時撰文便感到綁手綁腳，打書礙於時間壓力必須先昭告天下，只好湊合著用！爾後不久臉書將網誌終止，索性直接自費自架一個可以任我安排的網站！將個人早於2018/11/19的臉書網誌內容移植至此，部分文字和圖片因應調整，九成五沒動。
想了解本書的前身，可前往《自助餐鬥陣粗飽趣》的雛形──時光回溯至2008新一代設計展

第一謝，萬分感謝「秀威資訊科技股份有限公司」協助出版；第二謝，感謝秀威編輯部協助將本書提報國際書展，憑一己之力絕對成不了事；第三謝，感恩我的插圖與攝影夥伴，我們從大學要好到現在；第四謝，感激所有讀者和曾經幫助過我們的人，全都銘記在心！深刻體會沒有人可以「獨力」完成什麼事，認為有的人應該是把自己的付出看的太偉大。

 

一、作者老王賣瓜

1.封面搞怪

◤封底、封面都在效仿便當盒，只差一雙竹筷（誤），圖片點擊後會放大！

自助餐不適合風雅、亦不高尚，為此封面撰寫具押韻、土氣十足的打油詩：

────外食族飲食必備指南────
◎午晚開伙，共體時艱◎
◎街頭巷尾，深入民間◎

熱湯或冷飲，供客隨意取，紅橙黃綠紫，均衡益臟脾
薄利無優惠，選菜有妙招，大餐偶為之，荷包要看牢
實吃裝潢少，幫您省開銷，就怕您不來，據點散全台

真心推薦～您可以小看本書、小看銅板
但不能小看健康！～良心事業
────自助餐 多的是你不知道的事────

 

2.封底、摺口均搞笑

台灣人對於美食的熱情與執著有目共睹，五花八門的各式料理推陳出新、花樣層出不窮，各大媒體平台更是強力放送。
日常三餐相形之下毫無新聞賣點而少人著墨，外食人口逐年攀升，穿梭都市叢林覓食的小民深覺自助餐其實是最實惠耐吃且相對健康的選擇，透過本書就知道我字字句句出自肺腑！內心宛如一灘死水 內心深處信奉樂活的小民以：秉持回歸生活原點的態度 + 輔以輕鬆詼諧的實戰經驗 + 放送店家老闆的深入訪談 + …… + 配套少有人知的飲食要訣 = 自助餐鬥陣粗飽趣

我覺得自己挺幽默的，時而不太正經會說垃圾話，封面的打油詩逐字唸出會笑出來（笑點低外加自我感覺良好）
以下網路書店都買的到：博客來、誠品、金石堂、三民書店、五南書店、TAZZE讀冊生活
不想花錢購書者，國家圖書館也借的到！

◤銅板人頭取代創作者頭像的作者簡介

一般作者簡介常常會放上作者過度柔焦的迷濛沙龍照，為了呼應自助餐「銅板價」的消費水平，加上我們三人不想露臉，於是產生上圖這個詼諧的安排，每次看都覺得好笑（笑點真低）！由左而右分別是：徐小姐（攝影）、陳小姐（繪者）、蕭小姐（撰文 / 排版）。入圍德國法蘭克福書展、墨西哥瓜達拉哈拉書展完全出乎意料！只求出版即問心無愧的三人不僅使用筆名、作者相片以硬幣取代，我們更在書中化身為三位生活風格截然不同的歐巴桑，委託一位名叫「小民」的虛構人物幫我們操刀本書並身兼代言人……心思縝密的讀者方能察覺筆者使用層層迷障將本尊包裹得密不透風。

◤掀開封面，雞腿便當襲擊而來

 

3.書文是自助餐的心法攻略

本書乍看形式有點幽默（疑似惡搞？），繼續閱讀下去便知內容有條理且十足認真。2008年自助餐仍是外食排行第一（畢業製作寫書時有查市調），重新編纂本書等於重啟調查，驚覺近幾年便利商店竟已成為外食族首選，難怪超商連小小的飯糰廣告也拍的極有質感……

大家都非常清楚自己下廚最牢靠，無奈下班心累大過於一切，將外食之弊降到最低也是一個辦法，那麼就不能過重口慾，再加上健康與開支的考量，最貼近家庭料理的自助餐最為實吃，也是個人「日常外食」最常報到的地方，大學外宿～成為上班族這14年間，一周午餐可以報到自助餐3次以上，自助餐的食物很難有什麼療癒之效，口味有一定水平、常常吃也不會膩、價格親民，這幾點才是它的強項，本書想談的是外食無可避的長久之道，自己煮或有家人代勞當然最好囉！

◤我們創造了一個很台的市井小民代表：小民，全書由他發言、隨他穿插遊走，封面頭頂多個便當的人就是他！小民看來挺熱衷Cosplay（誤）

◤作者的話，並沒有失去理智盡說自助餐的好話，本質失真我自己便先無法接受

◤用字遣詞力求生活化，中年級的兒童也看得懂吧？坐在茄芷袋的小民萌度激增

我對工作和在乎的事好像有點苛求，本書雖以畢業製作舊有的基礎再出發，增畫、重畫的插圖約占1/4～1/3，而且我還自畫草稿、開出插圖的劇情需求，讓包辦插畫的陳小姐先行思索再發揮，好在插圖一直都很精美，精緻度無需多提！陳小姐那時在澳洲工作，很感謝她下班仍打起精神拚完插畫！沙發、耍廢對上班族吸引力有多大，大家都清楚不過 ……

◤每間店家、每個家庭的掌廚者都有自己獨到的料理哲學，你看到了嗎？

◤細看圓鼓的荷包蛋圓餅圖，發現多數民眾的外食消費還是頗為節制

放上部分書影，避免無聊和過多重複也是本書著墨之處，不管文字內容還是版面設計，在版型的框架下追求同中有異，圓餅圖也要很有梗！攝影的部分也是，重新訪問、重拍、補拍的照片也達1/3～1/2吧？自助餐和市場不能只拍一間，要多拍幾家而且彼此差異性要夠大，徐小姐也很聰明，除了與主題相關的人、事、物，一些空景她也有拍攝，太緊扣主題有時會造成視覺疲乏，實際排書便能體會空景之好用！

◤海鮮與肉類的鹹腥、菜蔬的草腥，交織成一股市場的味；若要買到最生鮮的食材還是仰賴傳統市場

拍果菜市場無疑早起煉獄，記得嗜睡的我好像缺席了……回想當年大四，為了畢業製作更辛苦、全台跑透透、睡系館的大有人在（設計系要畢業還真艱辛），然而我們此時已是耗費過畢製青春、沒有熱血的社會人士，周末早起小有難度；雖然陳小姐和徐小姐說我寫文、編排很辛苦，二位不嫌我煩、能耐著性子和我一起兜兜轉轉已十足感恩（鞠躬）！！

我也並非只會一味要求別人，內文的撰寫和編排也走逼死自己的路線！目錄架構全部砍掉重來一次、微幅調整2、3次，全文4萬餘字8成捲土重來，既然出版社無償幫忙，我理當不能輕輕放下！除了言之有物，寫文章也盡量「避免無聊」，當我寫到某個橋段想睡覺、潤稿到某章節開始打呵欠，或者文字入眼不入心，就知道：完了……應該要重寫……

◤本書單看插圖也很痛快～

可能是個性使然，我發現自己閱讀傾向短篇故事集結成冊，那種一本一故事、多本一故事的書籍，為了凸顯劇中高潮，劇情難免會有乏味平淡的鋪陳，本人閱讀至此，注意力便開始渙散，或者書籤就會停留在那一頁，只有漫畫我會追下去（大笑）！……老實說，眾人追捧的哈利波特只看了第一冊，而且還有點強迫自己才好不容易看完！喜歡白先勇的《台北人》多過《孽子》，孽子的書文已遺忘9成5，但〈一把青〉和〈永遠的尹雪豔〉卻記的清晰。沒有高低之分，個人偏好精鍊的用字和緊湊的步調，文章常常重寫就某方面來說也是自找的！

◤器皿就是食物的「衣裝」，菜名的詩意程度則左右菜餚的價位

常常重寫、諸多重來也不等於這本書很棒（真是坦白啊），說它是一本「有所要求」的書較為恰當！好在寫文和編書的人都是我，任何愛改稿的人都該來學設計！！通常美編改到第3次就笑不出來，改到第5次就會開始問候作者老母或者丟稿子、摔滑鼠，《自助餐鬥陣粗飽趣》會讓美編校稿50次吧？嗯……應該不到50次，因為第15次美編就會提離職……

校稿多次不可取，好在我會做設計！逼迫別人不可以、逼死自己隨我意（是有多愛寫打油詩）～

◤大同區的清粥小菜自助餐料好實惠，味道之於北部人十分復古；舒國治先生於《台北小吃札記》曾經提及

只是想辦法讓平凡的人事物，透過文字的描摹產生「記憶點」──不似天邊群鳥飛過，烏壓壓的一片、種類難辨，盡量讓讀者很清楚看到：這是一隻麻雀、那是一隻綠繡眼、還有一隻白頭翁，本書沒有鳳毛、亦無麟角，連隻孔雀都欠缺？！讀者精神狀態尚可時，應該能順利看完不至於發昏想睡，平時用餐若還能想起小民的外食叮嚀，這對我們來說便足矣！

 

“書籍內容已交代完畢，接下來是又臭又長的心路歷程，

不耐長文的人可離開，完全沒關係！願意看到這已非常感激～”

 

二、怪書的緣起與誕生

蕭小姐（本人）和陳小姐、徐小姐同讀輔大應用美術系，設計系的學生必須完成「畢業製作」才能領到畢業證書，而此書就是我們3人小組2008年的畢製成果，那時書名為《小民自助餐》，封面、架構、內容、編排設計等等，也和如今付梓成書的《自助餐鬥陣粗飽趣》相去甚遠，看到此書背面的ISBN條碼會莫名感動，終於「成書」！不再只是一本自嗨的印刷物或作業，它在書界至少是有身分證的公民。

要言謝的人當然很多，首要感謝願意無償幫我們出書的「秀威資訊科技股份有限公司」！幾百本也印、幾十本也沒問題，有少量出版需求的人都可洽詢秀威，編輯們評估覺得你的書籍內容市場性不錯，便會資助出版費用！

第1關：自我懷疑

緣分很奇妙，我的首份工作即擔綱秀威設計部的美編，差不多在職一年半、約2009年的某天，徐小姐LINE我：「我一直覺得小民沒有結束耶！」，2008的畢業展覽都已過去快2年，一切卻似乎沒有劃上句點，小民這書也始終懸宕在我心中。那時陳小姐人在加拿大讀書，本人和徐小姐決定先向我公司的編輯問問看《小民自助餐》這本書如何，而這件事勢必由我開口……

我內心的小劇場很多，不斷反問自身：「是否太高估自己的能耐？其實這本書真的很不值一哂？我會不會變成編輯部的笑柄？不過敝帚自珍？怎麼這麼執著呢？」……等等鋪天蓋地的負面提問席捲而來（靈感若能這樣源源不絕該有多好），不停唱衰、潑我冷水的人就是我本人，為此焦慮了幾天，直到金句王──我媽說：「『害怕失敗，不代表妳不會失敗！』到底這本書能不能出版，問了不就知道嗎？」這句話十分一針見血，加上我不想再被自己的心折磨下去，痛苦真的八成是自找的，於是股起勇氣向編輯提問以消滅心魔。

內心焦躁煎熬了3天還1周，剛好在廁所走向茶水間的途中遇到編輯主管（每天都祈禱不要巧遇，這樣才有理由繼續逃避），我的心臟霎時還真是噗通噗通的狂跳，背脊微微發熱冒汗問她：「我朋友有出書的需求，請問該怎麼處理？」打字的當下回憶起彼時的情景，還是忍不住笑出來，自己也是想出書的一份子還推說是朋友想出書？（處女座是謹慎界和想太多界的第一把交椅）哈哈哈哈……最差的狀況不過是不能免費出版，那麼我們三人也可以改成自費出版啊！當時才出社會沒多久，年輕歷練少、鴻毛小事容易看得千斤重，天知道我這很孬的提問背後竟也焦慮了好幾天，但至少硬著頭皮跨出了毛遂自薦的第一步。

第2關：正確性的迷思

可能是市面上沒有關於自助餐的書籍，只有教人輕鬆變出100道自助餐料理的食譜、或者全台最強飯店自助餐吃到飽的教戰守則（此自助餐非彼自助餐），所以我們3人原封不動、原汁原味的畢業製作有獲得無償出版的肯定！照我當時纖細敏感的膽小心性，若被打槍大概也就打消出書的念頭（再次感謝秀威），此時也才有臉通知遠在加拿大的陳小姐。

初期的迷障在於正確性和實用性的執著，擔心自己寫的很偏頗或很主觀，到底能不能確切地讓讀者獲得助益呢？心裡不踏實了一陣子，直到某天在咖啡店翻到一本「分享自己蒐集的口香糖紙」的日本設計書，我當下的衝擊是：「OMG！這麼屁的事情也可以出書喔！！」（該書作者應該未料會有讀者獲得這樣的啟發）這才反思：其實旅遊書很「主觀」，就連學校課本、月考考題、教科書也都出於「主觀」，該放哪些文章當課文也沒公投啊！，寫作本來就是一件「超級主觀」的事情，重點在於你用什麼樣的角度解讀和敘述，又不是度量衡或地圖可以放諸四海皆準，更何況我寫的可是任性自得、不受拘束的自助餐！

第3關：拖延症候群

2009年第1次簽合約、2017年第2次簽合約（因為過太久……）、2018年才出版，這中間到底發生了什麼事？2009年懷孕的人，2017年孩子都讀小二了呢！因為設計是個工時長的職業，工作做不完會帶檔案回家、想做得更好也會帶檔案回家，加上本人有接外稿的習慣、周末又常睡到下午、有時也會出席朋友聚會……等等外務不少，而且對在乎的事情又會特別龜毛……

出書這件事沒有期限便無限期順延，事情一旦進入拖的循環就會衍生出更多麻煩讓你更拖：續寫文章、校稿、潤稿間隔太長便會接不上前文，不斷回想自己之前到底是想說什麼？市調或市場風向也要重找、諸多訊息需要更新，重簽合約又讓我重溫第一次毛遂自薦的壓力（三度感謝秀威）……越拖變數越多，明明是自己招攬出書一事卻如此消極逃避？！此即人性的矛盾！斷除煩惱唯有靠「做」，沒人能「想」到百分百完美才執行，設想6、7成差不多可以著手，更衝的人可能想3成就放手一搏，其餘則是保留彈性、邊做邊修正！

我極少和媽媽吵架，為了這本書我們前後吵了5次有吧？我真的動怒叫她別再逼我，最後她撂狠話：「妳只要跟我說妳不想完成這本書，我就不會再過問，一句話：『到底要不要做！？』」這句話讓我無處可逃，誠實地面對自己一直都有想太多的毛病（近幾年有改進？！），當然超想完成這本書啊！而且一定要照我們的意思做到最好！！

只是……想到要重新訪問店家、重整架構、重新調查、重寫文章、重編圖表、重設計版型、重選照片、重新修圖……整個人都煩躁到體溫瞬間升高……有沒有發覺一本圖文刊物構成的細節其實不少？列出事情的先後順序、不要想之後的待辦事項：編目錄大綱的時候不要想著文章重寫、挑照片的時候不要想到有百來張相片待修圖，只要一想就會起煩、越想越煩極易索性擺爛……還好，這是我第一本書，應該也是最後一本，屬於自己的作品才會燃燒生命，這本書劃下的句點還算滿意！

我這個大學畢業後堅決不踏進新一代設計展一步的女人（因為會勾起痛苦的畢製回憶），竟然花了10年的下班時光（沒有太大壓力的狀態下），時而振作、不忘逃避，二次完成畢業製作…………2008年甫入職場便不曾離開設計業，至今從業邁向第12年，想想也是諸多驚奇（撫下巴）～